1.杏鲍菇清洗后，撕成丝（比手指细些）。2.先热锅凉油，将姜末蒜末煸香，导入杏鲍菇煸炒。
煸了一会发现出水了，可以撇出去，加快煸干速度
编制一会发现油没了，稍微上了点色。
倒入生抽和糖，继续煸炒，会发现又缩小了很多。
煸至更干点，倒入孜然粉，少量盐，继续煸炒。最后倒入芝麻翻炒均匀，翻炒后关火呆一两分钟盛出。