自制红豆沙
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作者：
燕子的家常小厨
这个过程非常难熬，一定要带着防烫手套，一手拿着锅盖挡着搅拌，就这样也能四处飞溅！花了我整整半天时间才做出成品。我觉得熬制红豆沙就是熬自己的心念，熬自己的体能，熬到手抽筋！
用料
红豆
1000克
水
1500克
砂糖
500克
麦芽糖
400克
黄油
400克
自制红豆沙的做法步骤
步骤 1
红豆浸泡一夜，加水煮软
步骤 2
煮软
步骤 3
料理机打成糊状，加沙糖，麦芽糖，黄油
步骤 4
中火熬，不断搅拌
步骤 5
大锅会粘锅底时换平底锅分次中火翻炒，炒至这个程度转小火继续翻炒三分钟就差不多了，乘出放凉。
菜谱创建时间：2020-03-31 15:50:01
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