取一个鸡蛋，打散，放入盐 糖 黑胡椒一点油，搅拌到均匀，无颗粒感。
取大米饭，倒入蛋液里面，搅拌均匀，米饭粒粒分开都包裹蛋液就好了。
不粘平底锅刷油，小火，把大米鸡蛋液放下去，用勺子背面推开成一张薄饼，小火煎到两面金黄。
按照自己喜欢形状切块，装盘。