和面，稍微干一点，醒20分钟，就是死面和水
将洗净切块的鸡肉放锅里翻炒 先下油炸姜花椒好八角，然后放鸡块翻炒，翻炒至稍稍变焦黄
要不停的翻炒
炒好后加开水，没过肌肉，然后放生抽，微量 老抽 醋 ，我放了两小块冰糖，大火烧开后转中小火再慢慢烧
煮鸡的时候开始搞面疙瘩，过程请参考这个网友的过程
面疙瘩弄好就放锅里煮，继续小火煮，过程中可以尝尝咸淡，增加酱油或盐，都好了以后开大火收汁，我放了一根小细尖椒点缀
1.一开始不要加太咸，过程中可以尝咸淡和辣的程度，根据口味增加 2.加的水是开水 冷水没试过 3.做面疙瘩的过程里面我是没有放盐的，只抹了油