准备老番鸭，腐竹，墨鱼干。腐竹泡水至无硬芯，墨鱼干泡水备用，老番鸭切块，图片中是一个人的量。
水开后，倒入老番鸭，焯水去除血沫，这样熬出来的汤才清澈。
锅烧热，放入食用油，焯过水的老番鸭倒入锅中煸炒片刻，这样熬出来的汤才香浓。
把煸炒过的老番鸭，泡水的墨鱼干和腐竹一起倒入电炖锅中，加入料酒，炖煮40分钟即可。
出锅时加入盐调味，香浓好喝的老鸭腐竹汤就完成啦！