自己摸的 螺蛳洗干净，可以夹掉尾巴，也可以不用，价掉的可以直接吸，没有夹的就用牙签挑出来，我这个没有夹，觉得麻烦，不过味道也很正
本来没打算传菜谱的，没有拍那么详细，我写的详细点 放油，油热放葱姜蒜，豆瓣酱，海底捞火锅底料炒香
到入螺蛳，翻边几下，放生抽，老抽，白糖，王守义十三香，盐少许，然后加水和螺蛳差不多水平线，然后煮十分钟的样子，放点味精，可以勾芡也可以不勾芡，随意，关火闷一会会更入味