蒜苗洗干净
蒜白部分划一刀，这样容易入味也比较快熟
切斜刀
蒜白和蒜叶要分开装，这两样炒的时间不同，而且蒜叶也看情况（心情）要放多少
豆干我买的这种，看个人喜好随意挑选
切斜刀，不要切太厚
来个合照
热锅热油，放蒜末炒香
然后先炒蒜白部分
蒜白炒软后放豆干下去
炒个两三分钟左右就可以加点蒜叶了，喜欢酱油也可以一起
再翻炒至蒜叶断生即可装盘，豆干本来就是熟的所以这个菜基本将蒜炒熟就行
蒜叶我没有全部放下去，调和颜色而已