准备下，我用的是冰冻的智利白虾，放水解冻。
剪去虾胡子，剪去虾头上的尖刺，开背去虾线。
放几片姜片，料酒腌制一会去腥味。
准备配料，姜蒜洋葱切片。
土豆切块，整10分钟。
热油，下姜蒜洋葱，炒香。
放入虾炒至变色，中间加入蚝油，料酒，少量盐。
加入青椒，继续翻炒后出锅备用。
调料的步骤忘记拍了，先热锅，加入椰浆，适量牛奶，咖喱，根据自己的口味放入适量盐和糖，然后放入备好的虾（带料一起放入）。
最后放入土豆，小火煮5分钟左右出锅。
成品，准备开吃啦。
中间如果需要奶味弄一点，可以放入奶酪一小块。