先把除菠萝、冰糖、黄油外的材料厨师机揉好。
揉到半手套膜状态，加黄油继续。
然后准备菠萝酱，盐水洗净的菠萝切小块，加入冰糖不粘锅煮开，边煮边搅拌，直到菠萝颜色由淡转深，果汁收干，后期可以小火煮，注意搅拌。
我的面团没有揉到出手套薄膜就拿出来发酵了。发酵到2倍大后排气分面团,我分了11个。
整形后盖保鲜膜醒10分钟，然后拍扁包馅料，最后整成圆形醒发。
发酵好后，把切成薄片的油酥片盖在顶上，推进烤箱，180度考18分钟，就是成品了。