紫薯蒸熟取60g放在大碗里压成泥，越细腻越好
加入牛奶，搅拌均匀
加入鸡蛋，打散，搅拌均匀
筛入美玫牌低筋小麦粉、糯米粉和泡打粉，呈Z字型搅拌均匀至无干粉，放入冰箱静止15分钟。
不粘平底锅小火加热（一定要不粘锅），倒入一勺紫薯蛋糊（我用的普通汤勺，每次约大半勺的样子）自然形成圆形，煎至表面起若干粗泡，翻面继续小火煎一分钟。
像这样的粗泡就可以翻面了。
直到紫薯蛋糊用完，注意每一勺分量均匀，得出的松饼才会大小一致，记得全程小火，才能上色均匀不会焦。
盛盘，松饼本身无油无糖，只有紫薯本身自带的香甜，可根据个人口味，撒上糖粉，或淋上炼奶，或蜂蜜，或酸奶，搭配水果一起享用，是一份非常不错的早餐！
1、紫薯泥的细腻程度关系到最后松饼的口感，越细腻越好。 2、这个量能做出来大概6块松饼，看你摊饼的大小了。 3、此配方也可以直接做成华夫饼，同样省时方便。 4、连基本礼貌都没有的留言会直接无视。