准备好所有食物材料
把25克的细砂糖加到100克的牛奶里，搅拌融化为止。
在步骤2里加入2个全鸡蛋，搅拌均匀。
在蛋液里加入20克淡奶油和10克炼奶，搅拌均匀。
用过滤网过滤2遍。
把过滤好的蛋挞液倒到蛋挞皮里，9分满即可，烤箱预热2分钟，然后180℃烤5分钟，然后150℃再烤10分钟。
外酥里嫩的蛋挞就做好啦！趁热吃口感更好哦！
1.鸡蛋一定要土鸡蛋，做出来的蛋挞才会很香。 2.蛋挞皮从冰箱拿出，一定要解冻几分钟。 3.过滤一定要到位，不怕麻烦可以多过滤1次，这样蛋挞才会更加细嫩。