所有材料一起加入厨师机，注意酵母和糖，盐不能放在一起，会杀死酵母
倒入新鲜火龙果汁，直接用料理棒或者果汁机打一下就好。保留火龙果籽不用打碎
揉面成光滑面团，接近完全拓展阶段（手套膜）加入蔓越莓干。蔓越莓干最好提前一天用少量朗姆酒浸泡柔软
再次揉面揉光滑。能拉出大片光滑不易破的薄膜。通常拉一团面，会很柔软好拉开即可。
测量面温，26度左右为佳，红心火龙果我是冰箱冷藏一夜再榨汁使用的，气温比较高的时候可以有效控制揉面温度
整理好面团，盖保鲜膜室温发酵1小时，近期室温是20度。无需烤箱发酵，因为面温比较不错，也无需发酵箱，直接室温即可。
正常情况28度作为一次发酵是可以的
发酵完成后再次整理面团，俗称翻面，为了面团具有更好的膨胀力。
大约30分钟后翻面后的发酵完成。这个发酵过程简单点说明就是50minP30min
取出面团，排气后均分180g/个
下面是整理面团，揉圆，因为面团比较大，不能直接揉圆，最好先进行折叠处理，如图
两边交叉保存面筋
继续按压整理
全部弄好以后，再翻过来揉圆即可
揉圆后进行室温松弛20分钟，也可以冷藏松弛，都需要盖保鲜膜
室温软化奶油奶酪加入蜂蜜
打匀
将面团擀开
由上至下卷起来。长度约20cm
再松弛20分钟
再次擀面成长条状，大约30cm长
中间挤入奶酪馅料50g每个。
由上至下卷起来
大的一端擀面杖压扁
包入另一头面团
收口捏紧
这是底部，一直是底部这样的
再翻面，放入烤盘进行发酵，30-35度都行，湿度75%，发酵1小时，温度高时间短，温度低时间会相对延长。
趁发酵时间来制作曲奇面糊，黄油软化加入细砂糖，搅拌均匀后分次加入常温鸡蛋液，最后加入低筋面粉，拌匀即可。
发酵好的面团，变的很软很软，轻轻触碰，像婴儿的脸蛋，轻轻按压会回弹，如果不回弹，说明发酵过度。
表面挤上花朵图案，表面筛一点高筋粉
上火210度，下火190度，蒸汽3秒，烘烤15分钟。蒸汽可以利用烤盘，放在底部发热管旁边，需要喷的时候立即倒入水。30秒后取出即可。
烤好立刻出炉
开始享受美味吧
里面奶酪太好吃了，刚好酸酸甜甜的