外焦里嫩土豆胡萝卜丝饼

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土豆和胡萝卜擦丝，打入一个鸡蛋，加入葱花、香菜和少许面粉，再加入盐和胡椒粉，搅拌。

饼铛加热放少许油，油热用勺舀一勺平摊在饼铛上。

煎至两面金黄即可。

大功告成，外焦里嫩，营养美味。