满屋飘香的巴斯克蛋糕(6寸)

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作者: 丸子也可爱

用料

满屋飘香的巴斯克蛋糕(6寸)的做法步骤

步骤 1

备好原材料,奶油称重后放冰箱冷藏,奶酪室温融化或者隔水加热

步骤 2

把糖粉加入软化后的奶酪,充分搅拌,取一个蛋黄,蛋清和另外两个全蛋放在一起搅拌

步骤 3

先把蛋黄放进奶糊充分搅拌,再把全蛋液分三次放进奶糊搅拌(切记全蛋液搅拌轻柔,不要过度打发)

步骤 4

搅拌后的奶糊

步骤 5

加入鲜奶油,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7

加入柠檬汁和蜜桃利口酒搅拌均匀

步骤 8

奶糊过筛一至两遍

步骤 9

模具(6寸)铺上油纸,奶糊倒入,有点褶皱也没关系,要的就是这种比较随意的形状,烤箱预热十分钟,220度烤25分到30分,注意观察根据烤箱不同,时间可调整。烤出来焦黄色。冰箱冷藏1-2小时,不然现在切开会流心哦

步骤 10

刚烤出来满屋飘香,冷藏后切开来一口,焦香味混合着蜜桃的味道,还有浓浓的奶香,配上一杯美式,美滋滋

步骤 11

可以加各种水果,撒上糖粉

菜谱创建时间:2020-04-01 12:10:09
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