蛋白，蛋黄分离备用，牛奶与玉米油融合搅至没有油星，筛入面粉。
筛入面粉搅拌至顺滑无干粉，加入蛋黄搅匀。
接下来打发蛋白，蛋白打发至有大泡泡时加入柠檬汁与三分之一的白糖。
打发至有浓密的小泡泡时，再加入三分之一的白糖。
打发至能画出纹路不易消失时加入剩余的白糖。
打至有小弯钩就可以了，镜头有点糊，哈哈哈。
蛋黄糊中分三次加入蛋白霜翻拌均匀，画圈翻拌，不要搅拌，烤箱175°预热5分钟。
倒入烤盘中，震一下，震出小气泡，烤箱上下火中层175°烤20分钟。
接下来就是虎皮喽，蛋黄中加入白糖，搅匀后打发，打发至提起打蛋器画个圈圈不易消失就好了。
筛入玉米淀粉，翻拌均匀即可。
放入预热好的烤箱，上下火中层200°烤7－8分钟，烤箱脾气不同，烤制虎皮的时候最好是看着点。
不卷奶油的话就把虎皮平铺，戚风放在虎皮上卷起来就好了，如果要加奶油，就把戚风平铺，抹上奶油卷起来，然后虎皮平铺抹上奶油，把卷好的戚风卷放在虎皮上卷起来就妥了，这么描述应该都可以看得懂吧🤔
也不知道有啥好嘱咐的，有问题就问吧😂