▶️ 金丝游乐鱼清洗干净，沥水完放盆里备用。
▶️ 备料：五花肉片、姜丝、葱白、葱绿、芹菜、香菜、普宁豆酱。
▶️ 珐琅锅加热，不用倒油，五花肉入锅煸炒。
▶️ 微微金黄捞出备用。
▶️ 珐琅锅放姜丝、葱白拌炒十秒。
▶️ 金丝游乐鱼堆叠于锅内。
▶️ 加入姜丝、普宁豆酱2勺。▪️普宁豆酱有咸味，请试完再决定需要的咸度。
▶️ 放上煸炒的五花肉，加入开水。▪️停水点：水份刚好掩盖鱼即可。
▶️ 中火盖锅煮五分钟。
▶️ 开盖放入芹菜、葱绿、香菜，盖锅一分钟关火。
▶️ 美味的潮汕豆酱鱼煲完成✅
▶️ 爱妻便当🍱主菜：潮汕豆酱鱼煲🐟
🔹普宁豆酱带回甘味，豆香+咸香， 更衬托金丝游乐鱼鲜甜。 ▫️市售的豆酱好多牌子， 我拿了便利店老板推荐的😆 🔹作法简单，淋一点汤汁拌饭，很销魂。