用手揉面做出超级拉丝的面包

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用手揉面,很容易就做出拉丝的面包,特别松软,自从会做面包以后省了不少钱呢

用料

用手揉面做出超级拉丝的面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋,盐,糖全部放入面粉

步骤 2

酵母放进牛奶里搅拌均匀,倒入面粉搅拌成面絮,加入奶粉,揉成面团,醒二十分钟

步骤 3

往一个方向不停揉搓,大概十分钟

步骤 4

出这样的手膜了,加入色拉油,继续揉

步骤 5

大概十多分钟就拉出这种手膜,就好了

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步骤 6
步骤 6

放入盆里坐在温水锅里发酵

步骤 7

大概半小时就发好了

步骤 8

用手轻轻揉排出气体,分成小面团,一个一个擀成长形的饼,再卷起来,并排放好,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,仍可坐在温水锅上

步骤 9

半个多小时,二次发好了,白白胖胖,有之前两倍大

步骤 10

烤箱上下管180度,预热十分钟,刷上一层蛋液,撒上芝麻

步骤 11

入烤箱,上下管180度,20分钟就考好啦

步骤 12

特别松软,拉丝拉的非常好!

用手揉面做出超级拉丝的面包的小贴士

发面的时候一定要控制好水温,用手试试不烫手就好了,放在温暖的地方或者烤箱都可以发,我更喜欢水浴的方法,这样发出的面不会干!手套膜很简单就能揉出的,不用担心!面团尽量软点,不要太硬了!

菜谱创建时间:2020-04-01 18:26:19
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