西葫芦一个，洗净，春天的西葫芦嫩绿嫩绿，特清新
擦成长丝，切丝也可哦
瓤就不要了，影响口感
大蒜，捣成泥，
蒜泥，加生抽，醋，盐，鸡精，调匀
干辣椒，掰碎，去掉籽，家里有孩子，不喜欢太辣，就想要个辣香味儿，爱辣的不去辣椒籽，一点不吃辣的，去掉辣椒，蒜适当减掉
辣椒放西葫芦上，浇上调料一个
锅中放油，放花椒，小火炸辣椒油，慢慢炸出花椒香气，然后直接浇到干辣椒上，只听得“滋啦”一声，香气也随之飘出来……
用筷子拌匀，一盘清淡香，嫩绿色的炝西葫芦就做好了，不爱吃菜得宝宝都爱了……，零失败的快手菜，大家赶紧试试吧😀
1，西葫芦嫩的话，不去皮，但是，瓤要去掉，否则影响口感 2，炸花椒油，一定一定用小火，花椒很容易糊