热锅下油，油热豆瓣酱下锅。
加入蒜末和小米辣煸炒出香味。
粉丝先煮熟，煮的过程中用筷子一直搅拌搅拌，防止黏结。煮至表面清透后用筷子夹一下，感觉软腻但夹不断就关火然后盖上锅盖用余热焖3min。 而后捞出过凉水，让粉丝更有嚼劲。备用。
包菜取芯，然后手撕开搞！
包菜下锅翻炒均匀。
粉丝倒入锅中翻炒。
加入半勺豆瓣酱，30g胡椒粉，30g孜然粉，30g耗油。
翻炒均匀即可。
酸辣可口，让人上头欲罢不能的酸辣粉丝包菜就出锅啦！而且绝对不会坨哟！