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煎时蔬玉米糁饼 减脂主食代餐 玉米渣子饼 香葱玉米饼
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作者：
阳春白雪小食光
用料
煎时蔬玉米糁饼 减脂主食代餐 玉米渣子饼 香葱玉米饼的做法步骤
步骤 1
把玉米面和玉米糁混合
步骤 2
100度开水把面烫一下
步骤 3
小葱洗净切碎，放一丁点小苏打拌一下，防止葱变色的
步骤 4
芹菜叶洗净焯水挤干后切碎
步骤 5
等烫的面变温后，37-40度以下，放酵母，盐，白胡椒粉，葱，芹菜碎，搅拌均匀
步骤 6
混合在一起，盖盖子发酵一个小时左右
步骤 7
我图方便，放烤箱发酵功能40℃，发酵了35-40分钟
步骤 8
发酵好以后，锅中刷一点油，手捏成圆形，放锅里按压成饼，小火煎至下面定型
步骤 9
锅中分次加水，水量是饼子的一半，盖锅盖小火煎煮，共加了三次水，直到饼子熟透，然后翻面煎一分钟左右就可以出锅了
步骤 10
咸香咸香的，加了芹菜后味道独特
煎时蔬玉米糁饼 减脂主食代餐 玉米渣子饼 香葱玉米饼的小贴士
1. 煎饼加水后要盖锅盖，全程小火，加速饼子熟透 2.也可以加三分之一或者四分之一白面粉改善，发酵后做出来会软暄一点
菜谱创建时间：2020-04-01 20:36:01
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