锅中加少量清水，加热把黄糖融化，煮沸；
关火，同时将木薯淀粉倒入滚烫的糖水中，用勺快速搅拌成团；
面团不那么烫的时候捞起，用手揉至表面光滑有弹性
面团切块
小块搓成细条（其它还没搓到的小块用保鲜膜盖起来，不然很快就变干变硬了）
细条切成指甲盖大小的小粒，搓圆备用
波波在沸水中煮5分钟左右，捞起马上过冰水（会变透明且更Q弹）
芋头和紫薯切小块蒸熟（大概15～20分钟就熟）
加适量炼奶和牛奶捣成芋泥
杯底先铺芋泥，用勺子挂壁
中间加波波，同样用勺子往杯壁压一压
最后倒入牛奶（我用的纯牛奶，喜欢甜的可以往牛奶里再加点糖或炼奶）
🔘 波波的话，不一定要黄糖，红糖白糖黑糖都可以，颜色不一样而已； 🔘 木薯粉一定要在糖水很滚烫的时候倒进去快速搅拌才能成团，不然就非牛顿流体了…… 🔘加紫薯只是为了好看，可以不加