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快手泰式酸辣鸡爪
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作者：
老船长时尚男装
用料
快手泰式酸辣鸡爪的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，鸡爪解冻洗净去掉脚指甲并且切成三段备用
步骤 2
锅中加入凉水，四片姜片，鸡爪倒进去并且倒入4勺料酒，水煮开六至八分钟可以关火，或者直接观察里面的情况烧熟即可，不能太烂，否则口感不好
步骤 3
开始调酸辣酱汁，混合好大蒜跟小米辣以及盐，糖，酱油汁（酱油加蚝油）
步骤 4
加入洋葱粒，百香果肉，做甜品用的柠檬汁代替新鲜柠檬，苹果醋跟食醋混合酱油汁搅拌均匀备用
步骤 5
加入芝麻油一勺提香
步骤 6
事先备好一盆冰水，然后将煮过的鸡爪放入冷水中清洗，到表面没有胶质感，沥干备用，可以用厨房纸巾吸干表面水分，然后就可以放入酱汁中了
步骤 7
鸡爪整齐摆好，盖上盖子送入冰箱等待4-8小时即可食用了，过程当中可以适当翻面让鸡爪更入味
菜谱创建时间：2020-04-02 01:02:12
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