土豆洗净去皮，用旋转刀把土豆切成上图，再用竹签串起来。
一勺面粉和一勺淀粉加适量纯净水调成比较稀的糊，均匀地淋到切好的土豆上面。（喜欢吃特别脆的在均匀的撒一次干粉)
油温七成以上就可以把土豆入锅，炸制金黄酥脆捞出，挤上番茄酱即可享受美味。