菠菜摘洗干净，太大棵可以一切两段，小的就整个保留
锅中烧水，加少许食用油和盐，焯烫菠菜2分钟，就差不多了，不要时间太长，口感不好
焯烫好的菠菜捞出，马上放入凉水中， 然后，捞出攥干水份备用
配料也是超级简单：蒜末，葱末，小米椒(不能吃辣可以不放)，熟芝麻
加食盐，香油(可多放些)，凉拌酱油(味达美/味极鲜)，糖，抓拌均匀就可以啦！ 味道清新，低脂又健康