把原材料洗干净，马蹄切片备用
热锅冷油
倒入马蹄炒到半成品后装出来备用
过后就把鸡蛋单独倒入翻炒片刻后，再加入马蹄一起翻炒，炒到变成半成品后
就放入面和适量的水一起炒，大火炒一会，炒到水干
过后加入一勺半的蚝油上色
最后差不多的时候就加点酱油
收汁的时候关小火避免粘锅
加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了
这个就是成品，既香又脆
虽然没有青菜可以拿其它蔬菜来代替的，不能吃咸的朋友可以不放那么多的蚝油，我是另外加了点温开水去煮所以这样炒出来就不会那么容易糊锅