把牛肉洗干净切块
放油、盐、糖、酱油、耗油、生粉、姜片，黑椒汁先腌半给钟（有时间腌久一点更入味）
先把土豆放点水熟七分熟，捞起放盘中待用。
锅中放点油烧热，把腌好的牛肉放进去翻炒出香味。
加点水煮开，把土豆放进去焖煮约五分钟
差不多干水的时候加点泡菜，在焖煮约两分钟。
大火收汁出锅，色香味俱全，超级好吃。
一定要把牛肉腌够味。 大火翻炒牛肉，焖煮时间不能太长，影响牛肉口感。