鲢鱼处理干净改刀方便入味
准备大块葱姜蒜 干红椒 大料 花椒粒
锅加底油下入小料 十三香小火炒香 加入黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出酱香味 烹入料酒 加入清水 加蚝油 生抽 老抽
下入鱼不盖锅盖小火慢炖三十分钟入味 炖好的鱼装入盘中 将锅内剩余汤汁里加入少许鸡精 蒜末熬制浓稠 淋在鱼上
撒上葱花 香菜即可 味道真心不错 喜欢的可以尝试一下