锅里放一点油，油热放入冷面
放入鸡蛋，用刮板弄碎，香肠放旁边煎热
鸡蛋稍微成型翻面，刷酱料（酱汁可以根据自己的口味边搅拌边尝一尝，可以加一点点水搅拌，有的人觉得不够咸，可以加一点甜面酱。），撒孜然粉，撒陈醋和白糖，放入葱花和香菜，加入香肠卷成型装入盘中
切完小段儿之后再刷一层酱就可以开始享受美味了。