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传统中式点心-苔条饼的做法

传统中式点心-苔条饼

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作者: 小鸡逛大街
小鸡逛大街
配方来自上海市现代食品职业技能培训中心 何年英老师

用料

传统中式点心-苔条饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把湿料麦芽糖,油,水(50克),鸡蛋,糖粉放一起拌匀; 4,烘烤温度上火190℃,下火170℃,烘烤12分钟左右。

步骤 2

加入干料(面粉,小苏打,泡打粉)拌匀;

步骤 3

麦芽糖和水60克(混合拌匀待用)

步骤 4

用擀面杖擀开擀薄,刷上第3步的饴糖水,撒上芝麻和苔条粉,分割成小长方,放盘烘烤;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤温度上火190℃,下火170℃,烘烤12分钟左右。

传统中式点心-苔条饼的小贴士

1.第1步的面粉中的水的数量需要你根据你的面粉含水量自己调节 2.第3步用温水 3.烘烤温度和时间仅供参考,需要你根据你家的烤箱自我调节

菜谱创建时间:2020-04-02 13:36:00
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