梅干菜卜辣椒泡水(至少2小时泡软) 腌肉丝——耗油生抽淀粉 15分钟 炒肉丝——热油下肉丝炒,入剁碎的豆瓣酱,炒匀。盛出备用。 爆香葱蒜小米椒 陈皮豆豉,入梅干菜和卜辣椒炒熟,入肉丝入糖盐酱耗油辣椒粉炒匀。 放凉。 入玻璃瓶密封冰箱冷藏一晚。