排骨洗净切块，好贵啊
冷水下锅加姜片料酒焯水
调料
油热后将配料倒入锅中,加少许酱油
加入焯过水的排骨翻炒
加少许郫县豆瓣酱继续翻炒， 可以不放，主要为了提色
加入没过排骨的热水煮一个小时左右。 家里人都喜欢吃炖的软烂的肉， 所以家里炖肉时间都比较长。
炖排骨的过程中准备豆角。 没有油豆角，退而求其次，用这种豆角吧，比较嫩，没筋，洗净掰成小段
油热后放入豆角翻炒至断生变成翠绿色盛出备用。
一个小时后加入适量盐（盐加入过早肉会比较柴），加入玉米，继续炖煮10分钟
加入翻炒过的豆角继续炖煮10分钟， 这个豆角很容易熟，所以最后放就可以。
10分钟后就可以出锅啦， 美味又下饭，老好吃了~