鸡洗净切块，切的比较大块，鸡腿把肉剔开了一些，不然太大不容易入味。（买的鸡比较大，一次吃半只，之前半只做了大盘鸡，这是剩下的半只）
准备好调料。
热锅下油（中小火），加入冰糖，炒出糖色。
这样就差不多了。
鸡和调料下锅，炒香。
加入清水，大火煮开，小火慢炖30分钟，转中大火收汁。
加入老抽。
收汁。
装盘出锅，肉质细嫩美味可口，神兽们吃的开心的不得了。