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红豆糕(木薯淀粉版)
6.1万人浏览 4128人收藏 16人做过
作者：
池上落叶
用料
红豆糕(木薯淀粉版)的做法步骤
步骤 1
在耐高温容器中，用100克开水融化20红糖。这个过程中取锅烧水。（担心融化后的糖水里有杂质，就过滤一遍吧，不费事的）
步骤 2
糖水冷却后(不是很烫，温温的就可以)，放入50克木薯淀粉搅拌均匀。
步骤 3
放入50克蜜豆，搅拌均匀。
步骤 4
锅中水开，上锅中大火蒸15～20分钟，取出放凉。（冷藏后口感更好），如果喜欢吃热的可以直接用勺子挖着吃了😋
步骤 5
冷却后，周边用薄的工具划一圈，松一下，倒扣取出，切块，切片……您随意😜
步骤 6
和椰奶搭着吃，或者搭点别的…… 您自由组合吧🤔
红豆糕(木薯淀粉版)的小贴士
1.什么糖都可以，个人觉得红豆和红糖比较搭，所以我选用红糖。 2.甜度自己调，务必考虑蜜豆本来就是甜的。 3.食谱是一个人的量，看谱翻倍加量做时，记得调整蒸制时间。 4.热的时候很粘，是倒不出来的。
菜谱创建时间：2020-04-02 19:35:42
