三麦吐司（附营养成分表）

↑我的面包机型号：松下SD-PPF 100 除去黄油之外全部倒入面包机中揉面，按鸡蛋→面粉→奶粉→糖盐（分开放对角位置） *这里水量建议先加入190ml，根据不同面粉吸水量，判断是否需要再加。观察含水量的方法：第一遍揉面结束后（即未放黄油之前），面团眼见的粘手酵母会在面包机揉面到一定程度时，面包机自动放入。（如果没有该功能，则选择将酵母先与水调和，一起同除黄油外原材料开始揉）选择菜单11（面包面团）揉两次，中间冷却面包机的揉面桶（防止升温过热），第二次揉面加入黄油碎块

步骤 4

补一张我的面包机，松下SD-PPF 100

步骤 5

成团出膜拿出后，依据想烤吐司的样子进行分份，静置松弛以下为各种整形方法，无论何种整形方法，烤制之前，均要发酵至模具八分满是否刷蛋液（方外）依据个人喜好，区别在于：刷蛋液的吐司顶部更黄，若不加吐司盖刷过蛋液后，吐司顶会变成脆皮顶。案板/揉面垫和手上抹橄榄油（或玉米油等无气味油脂）防止面团沾黏（因为面团含水量过大）

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步骤 6

整形方法一↑ 编麻花法未刷蛋液+有盖

步骤 7

整形方法二（250g模具整形）↑ 叠卷法未刷蛋液+有盖

步骤 8

整形方法二（450g模具整形）↑ 叠卷法未刷蛋液+有盖

步骤 9

整形方法三↑ 粗暴揉圆法刷蛋液+无盖

步骤 10

烤箱温度180度，中层烘烤。法一：上下180°烤30mins + 空气烤（风炉）10mins（这个方法，出来的吐司里软外脆，风味非常好）法二：上下180°烤40mins左右烤箱的温度及时间，建议大家根据自家烤箱的不同来拿捏，以上数据仅为本人建议的温度及时间。烤制过程中，你将收获：充满着麦香的满屋过程结束后，你将收获：金黄诱人的健康吐司

步骤 11

来看下成品吧~

步骤 12

切开看看内里暴力揉圆版－－内里图这个真没有手撕（三麦很难做到手撕）本款，主打“麦香”和“健康”

步骤 13

超级诱人！！！期待大家的作业哟！