新鲜的土鸡买回来后清洗干净，剁块。
茨菇洗净削皮备用。茨菇性微寒，微苦，不仅能解毒利尿，还能清热败火，活血凉血，抑菌消炎。所含的维生素B1，维生素B2能促进肠胃蠕动，增进食欲帮助消化，对治疗便秘最佳。
茨菇，土鸡，姜片，放入砂锅中，大火煮开，改中小火炖45分钟，加盐调味即可。今日鸡汤浓厚鲜美……喝前可以用滤油勺撇掉上面那层油。