就这种面，什么面都可以
水➕一点盐➕一点油，滚后放入面
筷子把面划开后，关火
焖1分钟，滤干，盖好用余温焖它，几分钟翻面。炒的时候一定要完全凉透哦
拍糊了，没办法。
锅烧热，放一勺油，把凉透的面放入。如果用油面从这步开始。
大火两面煎到面有点焦黄，拨去一旁。放入鸡肉，海鲜豆腐，葱尾，XO酱（没有就不放）。炒一炒。https://www.xiachufang.com/recipe/104517223/ XO酱的链接
转小火把调料放入，拌匀。开大火继续炒
大火用筷子翻炒放豆芽，韭黄，青葱
第二次，这个面一定要小份烫，小份炒。不然别怪面糊成一团。
第一碟
油面炒的
没有XO酱的....都好吃😋