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鱼与香肠的约会～香肠豆腐炖鱼～
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作者：
薇妙滋味
用料
鱼与香肠的约会～香肠豆腐炖鱼～的做法步骤
步骤 1
鲈鱼洗净，划几刀备用
步骤 2
香肠切片，豆腐切成1cm的厚片，其他调味料备好。
步骤 3
平底锅倒少许油，先煎豆腐。
步骤 4
豆腐煎至金黄色盛出备用。
步骤 5
另取一个炒锅，热锅冷油，下蒜头和香肠翻炒。
步骤 6
腊肠和蒜头拨到一边，下姜片，煎鱼。
步骤 7
鱼翻个面，撒上白胡椒碎，
步骤 8
倒入适量清水，刚好没过鱼就可以。
步骤 9
加入一汤勺蚝油。
步骤 10
两勺生抽。
步骤 11
煮开后把豆腐放入。
步骤 12
青蒜切成马耳朵的形状，就是斜切。
步骤 13
鱼炖10分钟左右，加入白糖和盐调味。
步骤 14
撒上青蒜，关火即可～
步骤 15
汤鲜肉美，滋味浓郁～真的是下饭好菜～
步骤 16
来块吸收了香肠味道的鱼肉吧～
鱼与香肠的约会～香肠豆腐炖鱼～的小贴士
1.用鳜鱼，鲈鱼，冰鲜大黄鱼都可以，1斤左右大小就好。 2.香肠用广式苏式都可以，我都做过，都好吃～ 3.原菜谱用的白胡椒粒，拍碎炒香，我用的消磨胡椒碎，后放同样去腥～
菜谱创建时间：2020-04-02 21:27:17
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