桃花糯米糍-李子柒的春日鲜花盛宴

2660人浏览 81人收藏 0人做过
作者: lizlisacat
看了李子柒最新的视频受到启发,可惜因为在美国很难买到紫薯,便用糯米糍代替,内陷为绿豆沙(自己做的),手法参考和果子。桃花可入膳,这道小点赏心悦目,也好吃 糯米皮的配料伸出来比较硬实,容易塑形。

用料

桃花糯米糍-李子柒的春日鲜花盛宴的做法步骤

步骤 1

做糯米糍的方法,所以我没拍照。搜索下厨房应该有很多参考。1.混合粘米粉糯米粉和澄粉(玉米淀粉)。2.混合牛奶糖粉和玉米油。3.用滤网过滤混合后的粉,倒入牛奶混合物。4.搅拌面糊,用滤网过滤数遍让面糊更细腻。5上锅蒸20分钟

步骤 2

用包汤圆的方法包糯米糍。烤一些糯米粉做手粉(也就是熟糯米粉)。下面介绍下如何做造型,我参考了和果子的做法,所以盗图作为说明,因为本来没准备写食谱所以没拍照。但朋友说很好看,所以就分享下

步骤 3

取一点糯米团染成黄色,搓成小球

步骤 4

塞过滤网制作成花蕊形状

步骤 5

放在糯米糍上

展开全部
步骤 6
步骤 6

最后煮桃花瓣(消毒),用镊子放在糯米糍上。当当当,完成啦!虽然吃起来还是糯米糍味道,但比较适合拍照,哈哈哈哈哈

桃花糯米糍-李子柒的春日鲜花盛宴的小贴士

切割花瓣的工具我用的是西餐里切面包的刀背,因为是圆弧形的,没钱买和果子的工具,那个三角棒要40美金,哭。。用有限的材料制作出无限的可能吧!

菜谱创建时间:2020-04-03 07:17:58
打开App收藏