面粉加三小勺盐加温水和好
用这种大小的擦菜器把葫芦擦丝，不是土豆丝那种的。或者切成小丁也可以
这是擦好的葫芦丝
准备好肉，最好有一点油，比较好吃，没有也没关系
肉切丁
洋葱切丁
放入花椒粉，盐，糖。盐少一点，糖多一点
把油加热
热油浇到洋葱上面，这样味道更好，洋葱的香味就出来了
把馅儿调匀
把面弄成比饺子大两三倍的面剂子
皮擀开，不要擀太薄，稍微厚一点
加馅
包起来，随便怎么包，样子不重要（到了这一步，也可以直接放蒸锅上蒸15分钟，就是薄皮葫芦包子了，也很好吃）
加入少许油
放入包好的包子，开火，火不要太大。一定要随时观察，特别容易糊。
盖锅盖等一会儿，随时观察
等底子颜色金黄，翻一下，盖上盖子，等翻过去的那一面也变金黄
准备半碗水加入两大勺面粉搅拌均匀，把这个面糊水倒入锅里面
倒入水后盖锅盖
直到把水都吃干，底部脆皮的时候，出国
出锅了，金黄酥脆
咬下一口，汤汁都流出来了！皮脆馅香汁浓。
这个谱子可以做包子也可以做锅贴，做包子从第14步直接蒸就可以了