所有材料除黄油外，放入厨师机，慢速揉成面团后，改为高速，揉成粗膜。
加入黄油，先慢速揉成团，转高速揉至扩展阶段。
面团放入盒中加盖发酵。
发至1.5-2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷。
排气，称重分成三个面团，滚圆后，盖保鲜膜醒发20分钟。
取一个面团擀开，边上气泡拍掉，分别自左边和右边向中间1/3处折叠。
擀长再卷起。
放入吐司盒，盖上盖子进行二发。
发至8分满，预热烤箱。
上下火180℃，32分钟。
倒扣，放温，切片。
Tips：本方总液体量为175克。