清洗芦笋
只留最嫩的头部，5-8cm。其它部分留着以后吃。焯水30秒，太久就不嫩了。取出备用。
①培根逢中切断。②裹芦笋。③牙签固定。
这样的。
①热锅热油。②小火慢煎。③出锅前撒少量胡椒粉。我没有放盐。
装盘。最好用长形盘，比较搭。
焦的时候热锅热油，然后可以小火或者关一会儿，让锅冷下来，再下料。这样比较不会蹦油，也不容易焦。