把称好的面粉混合。
把鸡蛋、酒酿、桂花、酵母粉、水倒入面粉中，翻拌。面团很黏，不用担心，就是这个样子。不用揉。（我忘记放桂花了😅）
把拌匀的面团移入保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一晚。
把冷藏后的面团拿出来，多撒些面粉防粘，用手轻轻拍扁。
整理成自己喜欢的形状。不用揉，多撒些面粉，轻轻整理就不粘手了。（我一个大概50克左右，做了9个）
放入烤箱上下火180℃烤30分钟即可～
成品就是这个样子。吃起来外面焦焦的，脆脆的。很浓的小米酒酿的味道。
1.做好的饼胚也可以放到电饼铛里烙，是一样的效果。 2.个人感觉这个当早餐挺好的，做一次可以吃好几天～ 3.里面的干桂花也可以换成糖桂花，口感更好～