水烧开放西兰花滴上几滴玉米油加盐煮一两分钟后出锅过冷水；
山茶油烧热入生姜蒜辣椒末加入现剥虾仁翻炒到变色加生抽翻炒几下出锅备用；
菜油入锅烧热，倒入西兰花放盐放葱末；西兰花不受盐，要少加，味淡可再加生抽调味； 喜欢吃软一点的就炒久点，生点的就反之，本人喜欢吃软点的，也就是封面图的程度。
加入虾子翻炒几下出锅。