方量做了5杯。每杯120ml左右。成品可以加些水果装饰 撒些椰蓉等。冷藏一夜后 口感超棒
准备材料和容器
牛奶 椰浆 糖 混合 加热至糖完全融化 不要煮沸了 冷却至40度左右
倒入蛋清 并充分搅拌
过滤两遍 （不可省） 去除打不散的蛋白和泡沫
分装杯子 并加盖保鲜膜 蒸锅上汽后 中火蒸15分钟 焖5分钟
刚出锅也能吃 但强烈推荐冷藏12小时后再吃 更美味、口感也更好