豆芽、韭菜冲洗干净，稍沥干水分
葱姜蒜干辣椒青美人椒切丝
锅烧至冒青烟，油热，加葱末姜末蒜末干辣椒爆香
开大火，加豆芽快速翻炒20秒
加辣椒丝、韭菜快速翻炒20秒
加盐、鸡精，翻匀即可
1、一路大火 2、快炒 3、别添水 4、注意一手做以上动作，一手不停翻炒