香酥藕丁小肉丸

藕切小丁，就相当于切碎。

肉馅，加入鸡精，生抽，老抽，五香粉（或十三香），一点食用油，葱沫，调香

再把切好的藕丁也加入，一起搅拌。过程中如果需要加水，一定要少量分次加入。老抽要少，否则炸出来的小丸子颜色很深！也可以加入一个鸡蛋。我加不加就看当时忘没忘😂

把肉丸团成一个一个小小的丸子，不要太大，否则中心不熟。

裹上面包糠。