这就是超市里卖的酥皮 瑞士的migros，coop都有卖的，1法郎左右一包，很便宜。
打开是卷好的一张面皮
全部摊开，撒一层白糖 撒多少，取决于你想要多甜。
将撒好糖的面皮，从左右两边同时往回对折三次。 图上是第一次对折。
图上为第二次对折
图上为第三次对折 再将左右两边合在一起，成为一个长条面团 放入冰箱冷藏半小时，或者冷冻10分钟。 因为这时候面团太软，不好切。
拿出冷藏好稍微硬一些的面团 用刀将面团切成每份 0.5～1厘米 越细越脆
把切好的面团切断面横过来，放在垫了烘焙纸的烤盘上，分隔距离稍微大一些，因为面团会长大呦～ 再撒一些白糖
如果想要烤好的蝴蝶酥上面分开一点的造型，就用手把面团开口处稍微往两边分开一些。 放入烤箱180度20分钟左右 期间可以前后左右，上下都换一下，烤的均匀。 小的烤箱注意不要离上下加热管太近，会糊的！！ 期间多看看烤箱，不要温度太高了烤糊了！！
烤好以后，稍微凉一下，再撒一些白糖。 到这一步蝴蝶酥就已经完成啦～
我放的糖还是不够多，味道不是那么甜。
所以想试试，加点巧克力 30克牛奶巧克力隔水融化（我用的是烘焙巧克力）
拿蝴蝶酥在巧克力液里蘸一蘸～
拎出来，撒一点儿绿色的开心果碎，样子好看也好吃～ 对自己的再加工还是满意哒！
最好完全密封保存 但是不能保证第二天不会软掉 最好现做现吃，这样才酥脆！ ———————— 糖要放得足够丧心病狂才能做出店里卖的味道 我一般都不敢放那么多糖 所以多多少少吃起来都没店里买的那么香 但是健康滴过过瘾就好了～！