木耳提前泡发去根 掰成小块 柿子椒切块 准备葱末 姜末 蒜末
调一碗料汁 三勺水 两勺生抽 一勺蚝油 半勺食盐 半勺白糖 两勺淀粉 胡椒粉少许
豆腐切成均匀的三角块
豆腐装盘备用
准备一个鸡蛋和三勺淀粉
豆腐裹上一层淀粉 再裹上一层鸡蛋液
放入油锅煎炸到两面金黄
装盘捞出备用
锅烧热放油 放入葱花 姜末 蒜末 爆香 再放入红油豆瓣酱 小火翻炒出红油
加入煎好的豆腐翻炒 再放入木耳和柿子椒 倒入调好的料汁 翻炒均匀即可
美味的豆腐就做好了
油滋滋的香嫩