水烧开下乌冬面，用筷子搅拌下，让其散开，煮三分钟捞起，备用
瘦肉切好，用一勺酱油一勺料酒适量玉米淀粉，搅拌均匀，腌制十分
胡萝卜丝，包菜我用手撕的，蒜切成末
起锅下油，热油下蒜末，下瘦肉翻炒至发白，倒入胡萝卜丝和包菜稍微翻炒，加点水加盖闷煮，时间自己看，菜熟了就行，加一勺盐一勺味精，然后倒入乌冬面，倒入四勺生抽上色，翻炒均匀就可以了。乌冬面还是要炒着才有味道。