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Q弹～炒奶香糖小圆
316人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
Lauyusin
用料
Q弹～炒奶香糖小圆的做法步骤
步骤 1
将糯米粉和奶粉，拌匀了。放进碗里，加入滚烫的开水，一次放一点点，用筷子絮叨叨的顺着一个方向搅拌。 先不用上手，等到糯米粉粘合，有成团迹象的时候再上手。
步骤 2
上手揉了！揉到掰开两半面团难舍难分的黏糊糊状态就ok
步骤 3
把面团揉搓成长条形，有揉面硅胶垫就铺好！(我安排中） 然后揪一个小团放一边，在桌面撒点粉，防粘作用，拿起一个小团在手上拿捏几下，揉成小圆形！
步骤 4
点火把锅热起来，要不粘锅，先把圆子放锅里炕一下，用铲子来回推拉，直到圆子变得焦黄。开始放油炒
步骤 5
放油后来回扒拉圆子，圆子变膨胀后就可以放糖了
步骤 6
糖圆360°焦黄后就可以出锅啦！
步骤 7
想奶香味浓的话可以增加奶粉含量多放点
步骤 8
表皮酥脆，内里软糯的奶香糖圆就好了！
Q弹～炒奶香糖小圆的小贴士
一定要用水磨糯米粉！
菜谱创建时间：2020-04-04 13:08:39
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